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Kontakt

Café & Konditorei Hartmann
Petersstraße 1A
09599 Freiberg

Telefon 03731 22807

 

Öffnungszeiten

Montag … geschlossen
Dienstag – Freitag … 10 – 18 Uhr
Samstag … 10 – 17 Uhr
Sonntag … 13 – 17 Uhr

Tel. +49 (0) 03731 22807

``Die Menschheit, merk ich, mag noch so sehr zu Ihren höchsten Zielen vorschreiten, die Zuckerbäcker rücken immer nach.“

Johann Wolfgang von Goethe

Tradition und Innovation

Der Blick zurück und der Weg nach vorn

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Tradition

Unsere Tortenmanufaktur wird seit 1911 als traditionsreiches Familienunternehmen geführt. Im Laufe der Zeit gab es immer wieder grundlegende Veränderungen im backenden Handwerk. Wir achten das Werk unserer Vorfahren und begegnen den Herausforderungen und Anforderungen unserer Zeit.

Café und Konditorei Hartmann in der Silberstadt Freiberg

Innovation

In unserer traditionsreichen Tortenmanufaktur arbeiten wir sehr bewusst mit natürlichen Zutaten und Rohstoffen von bester Qualität. Das wird auch immer so bleiben. Und was die Zeit an Innovation verlangt, versetzt uns immer wieder aufs Neue in kreative Begeisterung.

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Eine große Auswahl an handgefertigten Desserts- und Tortenspezialitäten erwartet Sie jeden Tag aufs Neue in unserer kleinen Tortenmanufaktur. 

Das ist die Geschichte unserer Konditorei

Im März 1911 wurde unsere Tortenmanufaktur und heute älteste Konditorei mit Kaffeehaus in der romantischen Silberstadt Freiberg gegründet.

1911

Gründung der Konditorei und Café Hartmann durch Kurt und Barbara Hartmann

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1945

Übernahme des Familienbetriebes durch Bernhard und Johanna Hartmann

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1973

Übernahme des Familienbetriebes durch Bernd und Monika Hartmann

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2007

Übernahme des Familienbetriebes durch Pat und Katja Hartmann

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Die vierte Generation

Die Lehr- und Gesellenjahre führten die Geschwister Diana Hartmann und Pat Hartmann aus der Stadt Freiberg hinaus nach München, La Rochelle und auf das Schiff Arkona. Beide arbeiteten für namhafte Adressen wie „Kempinski Hotel“ und „Vier Jahreszeiten“ in München und brachten Meisterbriefe und Erfahrungen aus der Welt nach Freiberg.

Nicht nur der frische Wind der Ferne hielt Einzug in der Konditorei. Mit Sanierungen und Umbauten im Café, im Gebäude und an der Fassade arbeiteten Pat und Katja Hartmann an der Erhaltung von Café und Konditorei im Wiener Stil Heute schickt sich bereits die fünfte Generation des Hauses Hartmann an, die Geschicke von Café und Konditorei weiterzuführen. Xavier Hartmann begann 2019 eine Lehre im Konditorenhandwerk.